Meine kulinarischen Podcast-Favoriten – Kramschublade

Es gibt inzwischen unzählige Podcasts zum Thema Essen und Trinken. In diesem Beitrag stelle ich jene vor, die ich regelmäßig und gerne höre (Stand 2020).

Ein Podcast, abgespielt auf einem iPhoneBildquelle: © Wikipedia

Essen wie Stromberg – AUDIO NOW

Holger Stromberg ist der jüngste Sterne-Koch Deutschlands und kochte zwischen 2007 und 2017 für die deutsche Fußball-Nationalmannschaft. Im Podcast gibt er praktikable Tipps für einen gesunden, schmackhaften und nachhaltigen Ernährungsstil. Sehr empfehlenswert!
Essen wie Stromberg – AUDIO NOW
Katrin kocht – Radio Regenbogen
Ein Podcast, der gute Stimmung auslöst! Katrin ist Hobby-Köchin und gibt in kurzen Episoden Anregungen für einfache und schnelle Rezepte, die zum Nachmachen animieren.
Katrin kocht – Radio Regenbogen

Aufgegabelt – rbb Inforadio (Rundfunk Berlin-Brandenburg)

In kurzen Episoden wird einmal wöchentlich über neue Berliner Restaurants, über Spezialitätengeschäfte und ähnliches berichtet, zuletzt gab es zum Beispiel einen interessanten Beitrag über einen Berliner Pralinenmacher.
Aufgegabelt – rbb Inforadio

Der Küchenchef serviert – Der Kochpodcast von "Essen und Trinken"

Der Küchenchef ist Achim Ellmer, gelernter Koch, von der seit 1972 monatlich erscheinenden deutschen kochzeitschrift. Im Podcast sind wir in der Küche live dabei, wenn er mit seiner Kollegin kocht.
Animierend zum Nachkochen fand ich:
So wird Humus richtig gut
Mousse au chocolat zum Dahinschmelzen (mit Granatapfelkernen und Passionsfrucht)
Der Küchenchef serviert

Moment Kulinarium – Vom Essen, Trinken und Genießen

In dieser wöchentlich erscheinenden, etwa halbstündigen Sendung des ORF geht es um Lebensmittel (zuletzt um Butter), die aus den verschiedenen Perspektiven betrachtet werden. Sehr informativ, aber auch unterhaltsam.
Moment Kulinarium

Völlerei und Leberschmerz – Der Podcast über Essen, Trinken & den Rest

In der Pilotsendung vom August 2018 stellen sich die Macher dieses Podcasts vor als drei Menschen, die total gern essen und trinken, und sich gedacht haben:
reden wir doch einfach mal drüber. Die Episoden erscheinen alle paar Wochen und drehen sich um Küche aus aller Welt, Lebensmittel und Produkte wie z.B. den Beyond Burger, Restaurants und vieles mehr. Es ist kein "e;Laber-Podcast"e;, sondern wirkt sehr professionell.
Völlerei und Leberschmerz

WDR 5 Alles in Butter

Ein Fixpunkt bei uns am Wochenende ist meist das Hören dieses Podcasts. Helmut Gote, genannt der „Genussexperte“, spricht mit Elif Senel und Uwe Schulz über interessante Produkte, saisonale Lebensmittel, Zubereitungsmethoden und ähnliches. Er spielt die Rolle eines Besserwissers, der die anderen belehrt, aber trotzdem sympathisch ist.
Zusätzlich gibt es fallweise Interviews mit Produzenten und Produkttests.
Ein Auszug aus den Themen der letzten Monate:
Räucherlachs im Test
Auf die Pilze, fertig los!
Spezialitäten aus Westfalen
Die Sendung erscheint jeden Samstag und dauert etwa eine Stunde.
WDR 5 Alles in Butter – Das Magazin fürs Genießen

WDR 2 Jetzt Gote!

Wer es kürzer mag, ist hier richtig:
Helmut Gote präsentiert in etwa 3 Minuten ein Rezept, das es auf der Homepage auch zum Nachlesen gibt.
Beispiele aus letzter Zeit:
Wurzelspinat gedünstet, Kartoffeln mit Wacholder, Zwiebelkuchen Schweizer Art
WDR 2 Jetzt Gote!

WDR-Rezepte als Podcast

Ebenfalls ein Angebot des WDR, aber im Video-Format: die Fernsehköche Martina und Moritz bereiten gemeinsam eine Speise zu, meist Hausmannskost, zuletzt Lammtopf mit Linsen und Lauch.
Martina und Moritz, der in Wirklichkeit Bernd heißt, sind auch im realen Leben ein Paar. Sie ist 70, er 75, und die beiden sind seit 35 Jahren verheiratet.
WDR-Rezepte als Podcast

Bevegt

Das ist einer meiner Lieblings-Podcast, auf den ich mich jeden Donnerstag freue. Hier geht es allerdings nicht nur um Essen und Trinken, sondern auch ums Laufen und andere Themen wie beispielsweise Minimalismus. Katrin und Daniel sind vegane Läufer und erzählen aus ihrem Leben, geben Tipps zu Ernährung und Laufen, und interviewen regelmäßig interessante Gäste. Der Podcast ist recht lang, so um eine Stunde, und ich höre ihn gerne beim Trainieren am Hometrainer.
Folgende Folgen der letzten Zeit haben sich mit Ernährung beschäftigt:
8 Gewürze, die wir jede Woche verwenden
10 weitere Gewürze, die wir jede Woche verwenden
5 Tipps für mehr Ordnung und Übersicht in deiner Küche
5 zeitraubende Fehler in der Küche – und wie du sie vermeidest
Bevegt

Herz auf der Zunge

Diesen Podcast höre ich noch nicht so lange, es gibt aber auch schon über 50 Episoden.
Eine Diätassistentin und Ökotrophologin gibt Tipps, zum Beispiel zu Mealprep („Vorkochen“), dem richtigen Einräumen des Kühlschranks und der Zubereitung von Quinoa.
Herz auf der Zunge

Feinschmeckertouren

Betina Fischer & Burkhard Siebert, eine Schwäbin und ein Hesse, reisen und essen gerne. Sie verarbeiten ihre Hobbies zu einem Podcast und berichten von Restaurants, Winzern, Bierbrauern und anderen Produzenten, die sie besucht haben, oft ergänzt durch Interviews. Ihre Reiseziele sind vor allem Italien, Frankreich, Spanien, aber auch Deutschland und Österreich.
Feinschmeckertouren – der kulinarische Reisekanal

Genial einfach, einfach genial

Dieser Podcast von Alfons Schuhbeck erschien leider nur bis 2016, es sind aber noch viele Folgen im Internet verfügbar. Die Tipps von Alfons Schuhbeck sind kurz (ca. 3 Minuten) und kurzweilig, zum Beispiel für die Zubereitung von Smoothies oder selbst gemachten Chips.
Genial einfach, einfach genial – Profitipps von Alfons Schuhbeck

3 Gedanken zu „Meine kulinarischen Podcast-Favoriten – Kramschublade

  1. Seit kurzem gibt es die Ö1-Sendung „Moment Kulinarium“ auch als Podcast, sehr empfehlenswert:
    https://oe1.orf.at/artikel/656097/Moment-Kulinarium

  2. Danke, Bettina!
    Ich würde mich über einen Podcast zum Thema „Kulinarisches Hamburg“ freuen, da wir nächstes Jahr ein paar Tage dort verbringen werden!

  3. Hi Claudia,
    wir freuen uns sehr, dass dir unser Podcast so gut gefällt und du ihn hier in deinem schönen Artikel mit erwähnst. Danke!
    Wenn du Wünsche für eine Podcastfolge hast, lass sie uns gerne wissen. Vielleicht können wir sie realisieren.
    Genussvolle Grüße nach Österreich
    Betina & Burkhard
    Die Schwäbin und der Hesse ?
    von den Feinschmeckertouren

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