Schillernde Regenbogenschokolade ohne Zusatzstoffe – Produkt

Um eine Regenbogenschokolade zu erfinden, die ganz ohne Zusatzstoffe auskommt, benötigt man: einen Physiker, einen Lebensmittelwissenschaftler, zwei MaterialforscherInnen, zwei Oberflächenspezialisten und einen gemeinsamen Nenner – die Liebe zur Schokolade. In der Eidgenössischen technischen Hochschule Zürich (ETH Zürich) traf diese Konstellation aufeinander. Schillernde Regenbogenschokolade ohne Zusatzstoffe – Produkt weiterlesen

Laktosefreie Milchschokolade von Ruben’s – Produkt

Laktosefreie Schokolade ist meist dunkle Schokolade. Wer lieber Milchschokolade mag, aber auf Laktose verzichten muss oder möchte, hat relativ wenig Auswahl und meiner Meinung nach schmecken Alternativen mit beispielsweise Kokos- oder Reismilch eher gewöhnungsbedürftig.
Nun habe ich eine sehr cremige, laktosefreie Schokolade kennengelernt, der man die Laktosefreiheit nicht anmerkt. Laktosefreie Milchschokolade von Ruben’s – Produkt weiterlesen